许多爱美女性都感叹，冬天身材最容易失控，连偶像艺人也无法避免。一项调查便指出，女性平均一个冬天会胖上3公斤，主要原因是天气转冷使人食欲旺盛，以及厚重冬衣遮掩身材，让女人饮食失去自制力，以致体重节节上升而不自知，“幸福肥”悄悄来报到。
不少人因此而放任自己在冬季囤积脂肪，打算等到春夏季节再来减肥，其实反而错失冬季减重的最佳时机。其实冬季气候寒冷，会加强人体消耗脂肪的强度，如果能在冬天进行减肥，效果会比春夏来得更有成效。
魔芋炒彩椒
主料：魔芋菊花、红黄彩椒
辅料：油、鲍鱼汁、盐、鸡精
做法步骤
1、红黄彩椒洗净，去籽去蒂，撕成小块。魔芋用水焯一下，捞出。
2、炒锅置火上，放油，烧至5成热，放焯过水的魔芋，大火翻炒。
3、把红黄彩椒块放入，翻炒。
4、加鲍鱼汁。盐、鸡精，翻炒均匀即可。
减肥功效
1、葡甘聚糖是一种理想的膳食纤维，在肠胃里易吸水膨胀，体积迅速增大，可增大至原体积的30至100倍之多，从而大大增加了饱腹感，对帮助减轻减肥过程中的饥饿感非常有效，是减少热量摄入的好方法。
2、可溶性膳食纤维分子量大并且具有超过任何一种植物胶的黏韧度，能迅速形成胶态，防止消化酶与食物之间发生作用，进而减缓了对葡萄糖和脂肪的吸收速度，降低餐后血糖，这又是一个减轻饥饿感的好帮手。从而使进食量下降，达到减肥的功效。
