在早饭挑选中，鸡蛋是许多人每日必需的食材。今日就来给大伙儿介绍一下，卤蛋能够替代水煮蛋吗？减肥吃卤蛋還是水煮蛋？二者的差别你掌握是多少呢？

一、卤蛋能够替代水煮蛋吗

不能。

1、无论是水煮蛋、煎鸡蛋還是油炒鸡蛋，鸡蛋的营养元素损害差别并不算太大。但留意鸡蛋一定要烂熟，未成熟的鸡蛋不仅很有可能带有病菌，生鸡蛋清中存有的抗生物素和抗蛋白酶还会阻拦鸡蛋中生物素（一种维他命）及蛋白的消化。

2、鸡蛋也不必煮过去了，煮过去了的鸡蛋会形成硫化铁，一样会危害消化。恰当的作法是把鸡蛋放进凉水中，水流量不久未过，鸡蛋走红煮到烧开马上熄火，再次焖五分钟上下就可以了。

3、而煮得过久的鸡蛋会造成硫化铁，危害消化。浓度较高的的荼叶还会造成较多的丹宁酸，也会危害了身体对蛋白的消化吸收。此外茶叶蛋和卤蛋为了更好地提升口味都是会加上很多的调料，也有很有可能会导致醋酸盐超标准，对心脑血管病也不是友善的。

4、我国住户营养膳食强烈推荐每天摄取蛋类食品40-40g上下，也就是约一个鸡蛋。除非是菜谱中奶制品、肉类食品和鱼类、虾类摄取不够，能够多吃鸡蛋替代一部分，不然每日吃一个鸡蛋就可以了，一周最好是不必超出七个。

二、减肥吃卤蛋還是水煮蛋

1、茶叶蛋的营养成分也十分的丰富多彩，可是茶叶蛋中加上了许多 别的的香辛料，会危害到减肥的实际效果，因而要想减肥得话還是吃水煮蛋。

2、茶叶蛋服用过这类食材以后会出現长期的饱感，因此 这针对大家减肥而言是十分有益的，能够协助大家减少大家的摄取量，另外还能给我的身体填补动能。

3、但是即便 是为了更好地减肥，茶叶蛋也不可以多吃，因为鸡蛋自身的营养成分就很高，尤其是饱含蛋白和碳水化合物，针对填补身体需要的营养成分和动能拥有 非常大的帮组。

4、可是荼叶中带有单宁酸成份，在烹煮的时候会渗入鸡蛋里，与鸡蛋中的铜元素融合而产生沉定，对胃有较强的刺激，长期性下来还会危害到身体营养元素的消化和吸收。

5、荼叶中的黄酮类化合物会与鸡蛋中的优质蛋白质融合而防碍其消化，另外会抑止十二指肠对优质蛋白质的消化吸收，非常容易造成 缺少钙和骨质疏松症。