俗话说“饭前一碗汤,胜过良药方”尤其是南方人对于饭前先喝一碗汤更是讲究，饭前喝碗汤是保护肠胃很好的方法，既然夏天已经到来了，那么炎炎夏日要喝些什么汤才能养生呢?汤的功效又是什么?下面就来为大家细细讲解。

　　夏季要怎么炖汤比较养生?

　　夏季养生坚持这四点准没错，一.饮食要以清淡为主，二.一定保证足够的的维生素，三.一定要保证充足的水，四.保证无机盐和蛋白质。因为夏季炎热容易流汗，体内流失的水份比较多，脾胃消化功能也比较差，胃口不好，腹泻成了很多人的毛病。所以多吃一些容易消化的食物是夏季饮食养生的重要方法。在早、晚餐的时候吃稀饭，午餐的时候炖个汤，这样既能生津止渴、清凉解暑，又得到了充分的营养。

　　夏季的营养消耗比起冬天来说大大增加，而就像上面提到的天气炎热影响人的食欲，所以要注意多补充优质的蛋白质，可以炖一些降火的鱼汤，肉汤来进行补充。在炖汤时加入冬瓜、绿豆、番茄、金银花、西洋参、橄榄、鸭肉、无花果等，降火消暑。

　　养生汤的功效是什么?

　　每种汤有不一样的功效，像鱼头豆腐汤里豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有降低血脂的作用，鱼头豆腐汤具有暖胃的功效，在夏季这个脾胃容易受损的季节最合适不过。建议大家在做鱼头豆腐汤的时候，尽量做的稍微清淡一点，将豆腐的鲜嫩和鱼的鲜美融合在一起，暖胃新鲜。

　　从小到大，家里总会说多吃萝卜赛吃参。萝卜排骨汤虽说是冬季喝汤的首选，但是在夏季喝萝卜汤也是有好处的。萝卜具有很强的行气功能，还可以除燥生津、清凉解毒、利尿等作用。

　　平时在家里闲来没事可以多炖一些养生汤来喝，不仅对身体有好处，还可以美容养颜，一举多得。